| AUTOCONTRÔLES |
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| SANITEST |
CONTRÔLE DE PROPRETÉ DES SURFACES ET DES MATÉRIELS.
Le SANITEST est un test simple et pratique permettant à tous les responsables de cuisine de procéder à des contrôles de l'état de propreté des surfaces et matériels de cuisine. |
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| ENREGISTREURS DE TEMPÉRATURE |
HI 140 et HI 143.
Pour enregister en un ou autant d'endroits désirés, des températures et pouvoir les reporter sur le logiciel compatible PC. |
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| THERMOMÈTRES |
ADAPTÉS À CHAQUE SITUATION.
- Thermomètres statiques
- Thermomètres à sonde fixe
- Thermomètres à sonde pliante
- Thermomètres à sonde + cable
- Thermom. à sonde spécial four
- Thermomètres sans contact
- Thermom. sonde et visée laser
- Indicateur de température.
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| ENREGISTREUR DE TEMPÉRATURE |
BOÎTIER MINITHERM.
Les chambres froides doivent être équipées d'un enregistreur de température.
Enregistrement des températures sur disques diagrammes. Une semaine par disque. |
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| TESTUIL |
CONTRÔLE DES HUILES DE FRITURE.
Vérification par comparaison à l'échelle colorimétrique. Les 2 phases de couleur, haute et basse, sont facilement lisibles. |
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| TESTO |
CONTRÔLE DES HUILES DE FRITURE.
Affichage numérique du pourcentage de composés polaires. |
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| TESTEUR DE SALINITÉ |
CONTRÔLE DE TENEUR EN SEL.
Lecture digitale. Une consommation excessive de sel est nuisible à la santé. Une bonne hygiène alimentaire nécessite un contrôle de la teneur en sel des préparations alimentaires. |
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| FILTRE À HUILE MANUEL |
UNE MEILLEURE FILTRATION PERMET DE CONSERVER UNE HUILE DE QUALITÉ.
- 1000 filtration par filtre.
- Filtration de l'huile chaude.
- Lavage rapide à l'eau chaude.
- Dimensions :
46 x 18,5 x 21,5 cm.
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