Important : Malgré une mise en application repoussée, la loi INCO (INformation COnsommateur) stipule qu’au 1er juillet 2015, l’étiquetage nutritionnel s’avère obligatoire sur vos produits.

Le consommateur doit être informé la présence de tout produit ingrédient ou auxiliaire technologique provoquant des allergies (A. R112-11 du D. 2015-447).

› Il est établi une liste des substances allergènes à déclaration obligatoire (ADO) (annexe II du règlement UE 1169/2011)

› Le point de vente doit communiquer ces informations pour toutes les denrées alimentaires non pré-emballées. Soit :

• sur le produit lui même

• en informant le consommateur des modalités selon lesquelles les informations relatives à l’article R112-11 sont tenues à sa disposition. Le consommateur doit pouvoir accéder directement et librement aux informations sous forme écrite (A. R.112-13 du D. 2015-447 du 17/4/2015

Les 14 substances allergènes à déclarer lors de la préparation de vos plats

› Le règlement INCO (information consommateur), du 13/12/2011 indique également que l’étiquetage nutritionnel sera obligatoire à partir du 13/12/2016

› L’étiquetage nutritionnel devra faire apparaître 7 éléments obligatoires par 100 g/ml : valeur énergétique, graisses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines, sel.

Les étiquettes allergènes Sanipousse permettent d’informer les consommateurs de la présence d’éventuelles substances allergènes contenant votre préparation alimentaire.