L’Hygiène des mains

Dossier n° 6 : Les différents guides de bonnes pratiques hygiéniques de la filière alimentaire placent tous l’hygiène du personnel et en particulier l’hygiène des mains en point clef n°1 de la maîtrise sanitaire. Pourtant, ce point est encore souvent négligé aujourd’hui et la plupart des audits réalisés mettent en évidence des lacunes importantes pouvant entraîner de graves risques de contamination.

Vous souhaitez obtenir ce dossier ?

Contactez-nous par mail :

contact@sanipousse.com 

Appelez directement une de nos conseillères :

02 54 43 75 75