PRODATE, une nouvelle solution pour votre traçabilité

Le nouveau PRODATE, une nouvelle solution pour la traçabilité de vos produits Les produits alimentaires déconditionnés, ainsi que les préparations alimentaires doivent être identifiés par un étiquetage approprié afin d’assurer le suivi jusqu’au consommateur final (Règlement CE 178/2002 du Paquet Hygiène, article 18). C’est pourquoi, Sanipousse lance sa nouvelle solution d’étiquetage pour la traçabilité des […]

Tapis de décontamination Décontasol

Le tapis de décontamination DÉCONTASOL assure une haute performance du contrôle de contamination dans les zones de trafic en restauration. En effet, captées par le tapis de décontamination, les particules contaminantes ne pénètrent plus dans la cuisine. Ce tapis de décontamination pour cuisines professionnelles permet de capter jusqu’à 99% des particules contaminantes y compris celles […]

Bottes de sécurité pour la cuisine

Pour vous accompagner pendant vos tâches de nettoyage en cuisine, optez pour les bottes de sécurité pour les professionnels ! Tige en caoutchouc nitrilique PVC. Semelle PVC grise antidérapante. Résistante aux graisses et aux huiles  Tige en polyuréthane. Semelle antidérapante. Modèle à doublure textile protégeant du froid.   Bottes de sécurité normées EN 20345-S4. Leurs […]

Décontamination des légumes

Éplucher les légumes ne suffit pas ! Seule la décontamination des légumes peut limiter le risque de contamination croisée. Une attention particulière est à apporter aux légumes terreux, la terre hébergeant de nombreux germes et végétaux. Sanivégétaux est un décontaminant chloré pour fruits et légumes. Préparation à base d’hypochlorite et de sodium. Qualité alimentaire respectant […]

Les étiquettes de DLC Sanipousse

Les étiquettes de DLC Sanipousse permettent un contrôle visuel de la DLC sans besoin de lire la date. Ces étiquettes de DLC sont à coller sur tout support : bacs inox, copolyester, poches sous vide, barquettes plastique ou aluminium. Elles sont universelles dans la lecture et accessibles par tous. Elles prennent en compte la température de […]

Détection des biofilms

Les biofilms sont des regroupements de micro-organismes, comme des algues, des bactéries ou des champignons qui sont maintenus entre eux par des sécrétions protectrices et adhésives. Ils peuvent contenir une seule et même espèce de micro-organismes ou plusieurs. Le biofilm peut contenir différentes bactéries pathogènes, telles que la Listeria l’E-coli ou la Salmonelle, et causer des toxi-infections alimentaires […]

Tests protéiniques

Les tests protéiniques permettent la détection des résidus protéiques et des sucres réducteurs pour évaluer l’état de propreté des surfaces. Ces tests sont utiles lors du contrôle nettoyage opéré après la désinfection des surfaces. Ces tests protéiniques sont semi-quantitatifs, faciles à utiliser, écouvillonner, cliquer et interpréter. L’interprétation se fait par code couleur. Dispose d’une sensibilité […]

Lames gélosées pour la détection des coliformes et des germes totaux

Les lames gélosées sont un produit d’auto-contrôle microbiologique : – La lame gélosée pour la détection de flore totale et de coliformes est un outil simple et rapide à mettre en œuvre dans votre démarche du plan de maîtrise sanitaire. – Composée de deux faces, elle permet de rechercher et d’analyser de manière semi quantitative la […]

Vêtements à usage unique

La protection des fabrications alimentaires passe par la protection des opérateurs et des visiteurs qui peuvent être porteurs de bactéries. Les protections à usage unique protègent la tenue de travail des projections salissantes et s’inscrivent dans une démarche HACCP pour les professionnels de la restauration. Pour un respect des bonnes pratiques d’hygiène, Sanipousse vous propose les […]

Vestes de cuisine

La tenue du cuisinier moderne doit être un vêtement de qualité, agréable à porter. Coupe de style contemporain, ergonomique et pratique, tissus confortables et faciles et entretenir.  

Ustensiles de cuisine professionnelle : les spatules

Les spatules SANIPOUSSE sont idéales pour le brassage lors de la cuisson en STIM. Fabriquées en inox et en résine alimentaire, elles sont conçues pour résister aux très hautes températures. Ergonomiques et facilement lavables, les spatules SANIPOUSSE sont disponibles jusqu’en 4 dimensions. En option, on appréciera le support mural pour ustensiles de cuisine professionnelle pour […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : les pelles en fils

Les ustensiles pelles en fils SANIPOUSSE sont des araignées rectangulaires tout inox. Leurs conceptions facilitent l’égouttage des produits lors de la cuisson en sauteuse ou bacs gastronormes. Disponibles en plusieurs longueurs et équipées d’une lame d’attaque. Profitez également en option du support mural pour ustensiles de cuisine pour un stockage hygiénique et optimisé en cuisine.

Ustensiles de cuisine professionnelle : les pelles à revenir

La pelle à revenir SANIPOUSSE est l’ustensile de cuisine indispensable du chef pour la cuisson en sauteuse ! Conçues avec une inclinaison particulière pour faciliter le brassage, elles sont disponibles en 3 dimensions. Tout inox, elles sont extrêmement robustes et facilement lavables. En option, on appréciera le support mural pour ustensiles de cuisine pour un […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : les louches

Les ustensiles louches inox SANIPOUSSE sont conçues pour un usage professionnel et de collectivité. Disponibles en plusieurs longueurs de manches et capacités de bols, elles se caractérisent par une conception avec un manche cylindrique pour faciliter les manipulations. Particulièrement robustes et facilement lavables, on appréciera leur stockage hygiénique avec le support mural pour ustensiles de […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : les fouets

Les ustensiles fouets SANIPOUSSE permettent de brasser aisément les aliments lors de la cuisson. Conçus pour un usage professionnel de collectivité, ils sont disponibles en plusieurs dimensions. De fabrication inox, les fouets SANIPOUSSE se caractérisent par leur robustesse et facilité de nettoyage. En option, on appréciera le support mural pour ustensiles de cuisine pour un stockage […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : le grappin à viande

Le grappin à viande SANIPOUSSE, est équipé de 2 dents inox qui permettent d’agripper ou piquer facilement les viandes lors des cuissons. Conçu comme un ustensile destiné à l’usage en cuisine professionnelle ou collective, sa largeur de pic et sa poignée en polypropylène en font un outil équilibré et ergonomique. Cet ustensile de fabrication inox […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : la pelle de cuisson

Conçu pour les cuisiniers professionnels, l’ustensile pelle de cuisson SANIPOUSSE permet de décoller aisément et retourner les aliments lors de la cuisson. De fabrication inox et de qualité alimentaire, cet ustensile se caractérise par sa robustesse, sa facilité de nettoyage et sa conception ergonomique. En option, on appréciera le support mural pour ustensiles de cuisine […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : l’écumoire

Ustensile de la « gamme 400 », l’écumoire SANIPOUSSE permet aux cuisiniers de retirer aisément les aliments d’un bain de cuisson. Conçu pour un usage en cuisine professionnelle, sa surface d’égouttage de 130mm et sa poignée en polypropylène en font un outil équilibré et ergonomique. De fabrication inox et de qualité alimentaire, cet ustensile se […]

Ustensiles de cuisine professionnelle : l’araignée ronde

Conçue pour les professionnels de la restauration, l’araignée de cuisine SANIPOUSSE permet de retirer aisément et sans risques de brûlures, les aliments d’un bain de friture. Afin d’aider les cuisiniers, sa surface d’égouttage de 180mm et sa poignée en polypropylène en font un ustensile de cuisine professionnelle équilibré et ergonomique. Conçu en inox, cet ustensile […]

Trousses à pharmacie

Les lieux de travail comme les cuisines professionnelles et les restaurants doivent être équipés d’un matériel de premier secours adapté à la nature des risques liés à l’activité. Ces trousses à pharmacie doivent être identifiables et facilement accessibles. Un véhicule professionnel est considéré comme un lieu de travail et doit être muni d’une trousse à […]

Tour de cou

Le col «tour de cou» Sanipousse est conçu pour protéger la nuque et la gorge lors du travail en zones froides. Elaboré dans le même matériau que les gilets anti-froid SANIPOUSSE, il apporte confort, hygiène et protection. Disponible en taille unique, il s’adaptera à toutes les morphologies et à tous les modèles de gilets anti-froids […]

Torchons non tissés pour contact alimentaire

Sanipousse propose des torchons non tissés bleus agréés contact alimentaire et non pelucheux pour des tâches nécessitant l’absorption d’un liquide. L’essuyage non tissé bleu performant est un torchon de cuisine jetable conditionné en carton dévidoir agréé contact alimentaire. Très résistant à la chaleur, réutilisable et non pelucheux, son application sera appréciée en cuisine comme en […]

Thermomètres statiques pour la restauration

Découvrez les thermomètres statiques pour la restauration Sanipousse permettant de mesurer une température d’ambiance (chambres froides, réfrigérateurs, zones de préparations…). Nous vous proposons une gamme complète allant des thermomètres à cadran, thermomètres digitaux, thermomètres étanches,  ou thermomètres à sonde sont présents également les thermomètres sans contact.         Commandez vos thermomètres sur notre boutique […]

Thermomètres sans contact

Les thermomètres sans contact permettent une prise de température immédiate en surface. Fréquemment utilisés lors du «contrôle de température à la livraison» ils apportent également une solution efficace pour la vérification des températures de produits sensibles ou surgelés. Le thermomètre sans contact se présente comme un pistolet infrarouge à visée laser avec 1 ou 2 […]

Thermomètres à sondes cablés

Afin de vous accompagner et faciliter vos tâches quotidiennes de mesure de température, Sanipousse vous propose des thermomètres à sonde câblés de précision. Proposant une fonction CAL CHECK à l’allumage permettant de s’assurer qu’aucun défaut électronique ne fausse les mesures. – Précision ±0,2°C. (-30°C à +300°C). Une mesure facile, rapide et précise de vos températures. – […]

Testeur électronique d’huile de friture

Le testeur d’huile Testo 270 permet de contrôler la qualité des huiles de friture.   Electronique et sans consommables, ce testeur d’huile indique immédiatement la charge des composés polaires sur tous types d’huiles grâce à une mesure directe dans une température de 40°C à 200°C. Lorsque la mesure est stable, celle-ci s’arrête pour vous donner […]

Tapis de décontamination pour semelles de chaussures CleanFoot

Découvrez le tapis de décontamination pour semelles Cleanfoot. Anti-adhésif et bactériostatique, ce tapis de désinfection est spécialement conçu pour la décontamination des semelles de chaussures pendant le lavage des mains ou à l’entrée de zones sensibles. Léger et de conception rigide, le tapis de désinfection Cleanfoot se positionne facilement et décontamine par simple piétinement sur […]

Tapis de cuisson

Tapis de cuisson anti-adhésifs Sanipousse en silicone : Tapis en pur silicone LSR Anti-adhérent Lavable en lave-vaisselle Dimension 600/400

Tapis de confort et de sécurité

  Le tapis de zone humide apporte du confort et de la sécurité aux opérateurs. Il est adapté aux zones humides et permet une évacuation facile des liquides. Il peut être déployé en zone de plonge, laverie, chambre froide, ou zone comportant des résidus alimentaires glissants. Son matériel antidérapant est composé de vinyle à maillage […]

Tapis d’essuyage

Le tapis d’essuyage convient parfaitement aux zones de vestiaires des cuisines collectives. Il est à positionner aux pieds des armoires vestiaires. En matière 100% microfibre, il dispose d’une très grande capacité d’absorption d’eau. Séchage très rapide. Disponible en deux dimensions : 60 X 90 cm – 90 X 150 cm. Séchage très rapide (3 fois […]