Conformément aux normes HACCP, les produits d’entretien doivent être stockés dans un armoire prévue à cet effet ou dans un local dédié avec accès contrôlé.

› Les bacs de rétention, équipements absorbants en cas de déversements accidentels et les moyens de lutte contre l’incendie sont obligatoires

› Ne jamais mélanger des produits incompatibles, notamment acides – pH<7 (ex : détartrant) et alcalins – pH>7 (ex : eau de javel).

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Voir aussi : Armoires de stockage des produits d’entretien