Règles liées aux vestiaires en restauration

Les locaux doivent être tenus dans des conditions d’hygiène et de salubrité nécessaires à la santé du personnel, cela s’applique également aux vestiaires en restauration.

› Les armoires individuelles doivent avoir une séparation entre vêtements de ville et vêtements de travail pour éviter les contaminations croisées.

› Des cadenas ou serrures doivent être placés sur les armoires.

› Les lavabos doivent être à commande non manuelle ou automatique.

(extraits art. R. 4228-5 & 6 code du travail)

Outre les vêtements, il faut laisser ses bijoux en dehors de la cuisine :

  • Pas de bijoux
  • Pas de bagues (alliance lisse tolérée)
  • Pas de montre
  • Pas de bracelet ou gourmette
  • Ongles courts et sans vernis
  • Pas de pendentifs
  • Pas de boucles d’oreilles

 

Retrouvez toutes nos astuces, normes & réglementations et bons à savoir sur la rubrique Astuces. (cliquer sur l’image ci-dessous)

Voir aussi :

Les vestiaires de cuisine

Lave-mains Sanipousse

Normes et reglementations en restauration