Aucune réglementation n’interdit l’eau de javel en restauration.

Chaque établissement peut cependant en interdire l’usage par principe de précaution.

› En cas d’utilisation, des précautions sont à prendre : dilution à l’eau froide, respect du dosage, du temps de pose et port de gants

› L’eau de javel est un désinfectant. Il faut donc l’utiliser après un détergent et rincer ensuite à l’eau claire.

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